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第四十七章 且向西林留晚照
两个月后，三月里，九州、四国地区的几十万只鸡突然死亡，饲料中毒的来源一时没有查清，然而到了六月，就开始有人到医院求诊，是看的皮肤科，初期症状为痤疮样皮疹，指甲发黑，皮肤色素沉着，眼结膜充血；到后来便有人死亡，解剖尸体后，在死者内脏和皮下脂肪中发现了多氯联苯。
电视里面的专家讲着：“这是一种化学性质极为稳定的脂溶性化合物，可以通过食物链而富集于动物体内，多氯联苯被人畜食用后，多积蓄在肝脏等多脂肪的组织中，损害皮肤和肝脏，引起中毒。初期症状为眼皮肿胀，手掌出汗，全身起红疹，其后症状转为肝功能下降，全身肌肉疼痛，咳嗽不止，重者发生急性肝坏死、肝昏迷等，以至死亡。”
川口忍摇了摇头，第一句话是：“雅库扎杀人是流血的，公司会社杀人是不流血的。”
就好像千代夫人曾经说的，“革命是流血的，改新是不流血的”，呃，虽然这样类比似乎是不太恰当，不过也无所谓了。
金钟勋也颇为感慨，当年的水俣病，在熊本发生了还不算，十年后在新泻又再来一次，当时千代夫人说的是：“眼前旧病旧痛楚，已是人生第二回”。
川口忍则说：“同样的错误犯两回，在极道哪里有这样多犯错的机会？因为失误的代价不是自己的生命，所以如此不谨慎吗？”有多少失败可以重来┓（?′??）┏
此时川口忍第二句话则是：“家里的油要赶紧更换，不能再用米糠油。”
如今家里的内项事务是由松冈夫人督导，请了一个年轻的女子，叫做江岛世津的，在这里料理，于是松冈夫人便将残油给了江岛世津，自己去买了一瓶新的芥花油，家中的用油从此更换。
米糠油是千代夫人在世的时候爱用的，倒不是为了节俭，而是爱它的清淡，基本上没有味道，千代夫人从前常用它来翻炒和嫩煎，比如煎茄子，煎豆腐，煮昆布蛤蜊大根汤，米糠油是与千代夫人联在一起的。
因此看到厨房中的油瓶换做了芥花油，金钟勋便有些哀伤地说：“为什么不能等到那半瓶油用完再更换呢？”
川口忍：“钟勋，我知道你怀念千代夫人，希望将她的痕迹多保持一段时间，不过，要注意食品安全啊！”
八月下旬，残暑未消，川口忍与金钟勋坐在廊下，一边扇着扇子，一边吃着荞麦面，江岛世津曾经在关东住过，因此料理的口味颇为融合，比关西
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