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冬至节气一过，农村人家便开始张罗着烘腊肉、熏香肠。川东竹县的腊肉、香肠味美鲜香、油而不腻，是许多人的乡愁记忆。ap;ap;/pap;ap;
这日，吴三叔请本队屠户李三毛在自家院子里杀年猪。吴思富一大早去往三叔家帮忙杀猪。ap;ap;/pap;ap;
按照竹村一贯的惯例，杀年猪的主家得请左邻右舍的当家人吃杀猪饭。吴婶忙里忙外，吴思富帮着吴婶切肉丝、猪肝，添柴加火炖萝卜排骨汤，一刻也不闲着。ap;ap;/pap;ap;
中午时分，吴三叔院子里的周觉明一家、沈三老婆李大翠、屠户李三毛，加村上的唐小虹、老村长等，满满当当围了两桌子人。桌子上摆满了新鲜出炉的肉丝、酸辣猪肝、白萝卜炖排骨等硬菜，还有时令白菜、青菜等。大家热热闹闹地喝酒、吃菜，吴婶不时给大家添加热汤热菜。ap;ap;/pap;ap;
第二天，吴婶准备腌制腊肉，�
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